فطيرة اللحم باالجبن

المقادير

خذي 200غ لحم مرحي +بصلة مفرومة +ثوم +2حبات طماطم +ربطة متوسط معدنوس +قليل من فلفل اسود +ملح +توابل

العجينة
خذي 2 ونصف كوب فرينة +ملعقة كبيرة خميرة خبز +2 ملاعق سكر +ملح +نص ملعقة بكين بودر+كوب ماء دافئ +ربع كوب زيت
طريقة التحضير
خذي مقلاة ضعي قليل من الزيت +اللحم +-البصل +ثوم +طماطم +معدنوس +ملح +فلفل اسود +توابل +قليان +حتي ينضج اللحم وتركيه علي جنب
ومن جهة حضري العجينة ضعي كل المكونات حتي تحصلي علي عجينة متماسكة وطرية نتركها مدة نص ساعة كي تتخمر ثم نقسمها علي 2وناخذصينية فرن دائرية تكون مدهونة ونفتح العجينة الاولي في الصينيةثم نضع خليط اللحم ونسويه جيدا ثم نبرش فوق اللحم كمية كبيرة من الحبن ثم نضع العجينة الثانية فوق الخليط ونغلق الاطراف جيدونترك قليل من العجينة ونشكل ازهار او اسماك صغيرة ونزين بها من فوق وندهن العجينة بصفار بيضة ثم ندخلها الفرن علي درجة 180د مدة 15دقيقة
شهية طيبة
صحتين